“有烟的地方 并不总是火” 悉尼新奥尔良风味餐厅 为你还原美式老电影场景（图）

【今日澳洲3月15日讯】这是一家主营新奥尔良风味的餐厅，特色为熏制的肉类和威士忌酒。Anthony Huckstep这样写道：有烟的地方，并不总是火。

（图片来源：Delicious）

据Delicious报道，面带微笑的女服务员穿着紧身连衣裙和高跟鞋，将客人带入NOLA Smokehouse and Bar。人们对这个Barangaroo新店的第一印象是从它的名字得来，NOLA是指新奥尔良、路易斯安那州。是的，它来源于一个老式的私人男士俱乐部。餐厅的布置以木材为主，利用粉彩的色调，绿色植物，缓慢旋转的吊扇和一个大大的门廊，NOLA尝试在澳大利亚现代的背景下还原老电影中新奥尔良的烹饪场景。

（图片来源：Delicious）

作为前菜的鲈鱼在石榴和奶油的覆盖下鲜甜多汁，芝士焗龙虾足以让人胃口大开，再配以西班牙凉菜汤解腻。另一个选择是奶油清蒸龙虾尾配上鞑靼牛排和精致的美式地榆沙拉酱。

在主菜方面，先用调料腌制再以文火慢炖的牛舌令人垂涎，配上了芝士燕麦饼和野菜。餐厅还提供一系列熏肉，包括茶叶腌鸡，烟熏鸡胸肉和叉烤羊羔肉。这些菜品看似没什么特别，然而，搭配上酱汁（以烧烤、绿色蔬菜和白檀调制）、奶酪和油炸秋葵，简直就是“于无声处听惊雷”。

NOLA只用两道甜点完成最后的攻击：添加了糖蜜糖浆的红薯和山核桃饼，以及表面覆盖糖霜的黑莓果冻。

餐厅服务员会为顾客提供关于红酒的合理建议。NOLA提倡健康进食的概念，但还增添了那么一丝美味。

（图片来源：Delicious）

详细地址：

T1 100 Barangaroo Ave Barangaroo South  2000

营业时间：

周一至周三 4.00pm – 1.00am 

周四至周五 11.45am – 1.00am 

周六 4.00pm – 1.00am 

周日 11.45am – 10.00pm

网址：http://www.nolasydney.com

主营菜式：美式

主厨： Richard Duff

（实习：Kiwi）

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