谁告诉你，东北菜只有乱炖的？谁告诉你，外卖都要等的，这家东北菜馆下单秒送，你就说硬不硬吧！

被问了多少次了，哎你们东北是不是只吃大白菜啊？你们做菜还特别简单，就烧一锅水把白菜往里面一放炖着去呗。那我说你脑袋有豆啊，谁只吃大白菜了? 你就是这么寻思东北美食的啊？

“锅包肉，溜肉段，蛋黄焗豆腐，蘸酱菜”“地三鲜，贼拉香，筋头巴脑，嘎瘩汤”

这些都听说过没？所以啊，别一提东北菜就是烧水把菜往里一放，都什么年代了，还咔咔炖啊？今天，笔者就给你们介绍一家东北私房菜馆；为东北菜正名，外卖秒送，不拼单，不等单，现点现送，你就说东北人硬不硬吧！

妈妈私房菜两周年店庆8折

妈妈私房菜位于Hurstville的1/99 Forest Rd，开业已经两年了，菜品正宗味道好，备受周边小伙伴们的喜爱。私房菜馆还有自己的停车场，吃饭停车特别方便。现在两周年店庆，5月5日至5月7日期间堂食全部8折优惠。当然，这也不是最厉害的，更牛是他们家的外卖，因为不等单，当场点了马上就给你送，10公里范围基本1小时内就给你送到，就是这么的硬气！

妈妈私房菜馆

每桌必点锅包肉

妈妈私房菜里面最地道最美味的当属招牌锅包肉了。他们家的锅包肉是一道酸甜口味的菜肴，将猪里脊肉切片腌入味，裹上炸浆，下锅炸至金黄色捞起，再次下锅拌炒勾芡即成。端上桌后，色泽金黄，口味酸甜，下饭真是再好不过。

锅包肉经两遍油炸而成，一炸熟，二炸色，出锅加汁并着以香菜点缀。

外观黄白相间，肉质外脆里嫩，微酸微甜的一道东北美食。

传统美食溜肉段

溜肉段更是东北经典到不行的一道传统菜，具有外酥里嫩，味香可口且十分带有嚼劲，简直就是东北人饭桌上的一道必点菜肴。妈妈私房菜的溜肉段还加入了能解热减脂的青椒以及红椒作点缀，配菜在肉段糖衣的熏蒸下味道更是入味三分，每每先吃完的都是锅里的青椒，下次得让店家多加一些，实在是太好吃了。

溜肉段配青椒。

家焖黄花鱼配玉米饼子

住在海边人，总有让人羡慕的口福，家焖黄花鱼是大连等海滨城市普通家再普通不过的一道菜了，只是远在南半球的悉尼，黄花鱼可是不常见到的餐桌美味。妈妈私房菜的这道家焖黄花鱼更是鱼味鲜美，黄花鱼的白脬更是被炒炼出胶质的感觉，轻轻的用筷子划开鱼肚，就能看到略带黄色的鱼汁在肉间慢慢流出，显得异常鲜嫩诱人。

悉尼非常少见的黄花鱼。

妈妈私房菜的这道家焖黄花鱼，因为鱼肉已经将底汁提鲜了不少，所以一定要配上他们家自己做的玉米饼子蘸酱来吃。饼子也是记忆中最熟悉柔软的香甜，玉米清甜的味道与柔软绵香的饼子融为一体，微微焦酥的边皮儿，却也是甜口软糯的，推荐。

家焖黄花鱼一定要配上香酥可口的玉米饼子蘸酱来吃。

东北美食之旅

除了锅包肉，溜肉段，家焖黄花鱼这些招牌必点的菜肴以外，妈妈私房菜还有筋头巴脑，蛋黄局豆腐，东北大拉皮，小鸡炖蘑菇这些东北地道美食。更有红烧狮子头，糖醋小排，糖醋盲曹等私房硬菜。

自从《闯关东》播出后，筋头巴脑在哈尔滨突然就开始火了，《闯关东》里面有句著名的台词：潘五爷我就爱吃筋头巴脑的牛肉。什么叫筋头巴脑呢，就是牛身上肉类带筋的地方和边边角角，比如板筋啊牛筋之类的。其实相比吃肉笔者也更喜欢啃骨头，所以这种有嚼劲的筋头巴脑反而特别对胃口。

富有嚼劲的筋头巴脑。

在东北有句民谚：“姑爷进门，小鸡断魂。”说明小鸡炖蘑菇曾是东北人招待女婿的主菜，足见这道菜在东北的地位。妈妈私房菜用的蘑菇是野生茶树菇这种干蘑菇，和鸡肉和粉条一同炖制而成。茶树菇可以衬托出鸡肉的鲜香，粉条滑爽而绵实。鸡肉鲜嫩，营养价值也很高。

小鸡炖茶树菇

东北大拉皮也是东北的知名小吃，妈妈私房菜的大拉皮由铃薯淀粉和绿豆粉制成，晶莹剔透的色泽看起来形似凉皮和宽粉。拌上特调的麻酱汁儿，劲柔爽口有弹性！

东北大拉皮。

妈妈私房菜的蛋黄焗豆腐也不得不推荐，黄黄的外表洁白的心。这道菜入口后层次感特别强，先是外皮沙沙的口感，然后是豆腐表皮的脆，最后是豆腐里面软软的感觉。

蛋黄焗豆腐。

更多私房菜

糖醋小排。

火爆腰花。

红烧狮子头

干锅蹄花。

糖醋盲曹。

手工面点韭菜盒子。

妈妈私房菜早餐特供

妈妈私房菜作为一间会给你家感觉的餐厅，周二到周日的7点就有早餐提供。全部都是妈妈私房菜纯手工制作的，没有明矾等任何食品添加剂的油条，自制豆腐脑，包子，油炸糕，现磨豆浆，私房小菜，茶蛋和粥样样都有。所有面点全部手工制作，妈妈再也不担心我早饭不吃了呢！

妈妈私房菜丰盛的早餐。

手工油条每日新鲜做。

现在妈妈私房菜2周年店庆，堂食全部8折，不仅堂食给力，外卖除早餐以外，所有菜品都是现点现送，不拼单，不等单，怎样？你不想试试这些东北美食么？

妈妈私房菜

地址：1/99 Forest Rd. crossing Durham St, Hurstville

停车讯息：餐厅B1层

订餐电话：0291884259

订餐微信：Mamas_cooking（电子菜单）

外送讯息：提供20公里内的送餐服务，包括City，UNSW，Zetland等，10公里内1小时送到。

微博：妈妈私房菜

妈妈私房菜外卖