惊人秘密, 为什么澳洲人天天喝咖啡？最全咖啡知识大普及, 看这一条就够了！

【一】喝咖啡对皮肤有好处

咖啡可以加速肌肤新陈代谢，使皮肤加速排出废旧角质，淡化因循环不畅导致的黑眼圈。此外咖啡还具有抗氧化作用，常饮咖啡能让肌肤细胞保持活力、防止细胞氧化，以对抗衰老。

【二】喝咖啡能防癌抗癌

咖啡中蕴含的多酚类物质是一种强抗氧化剂。每天喝点儿咖啡，对防癌抗癌有一定效果。每天饮用一定量咖啡的女性患基底细胞癌的比例比每月饮用不到1杯的人低21%。

如果女性每天饮用咖啡，那么乳腺癌的发病率将会降低25%-70%。这是因为咖啡可以减少具有致癌作用的雌激素的产生。

【三】饭后喝咖啡养胃助消化

饭后喝咖啡对胃部健康有好处。但相对地，如果你空腹喝咖啡，分泌的胃液会损伤胃黏膜，从而影响胃部健康。

爱吃肉的人最好饭后喝杯咖啡，可以解油腻、助消化。此外，咖啡中可溶性膳食纤维的含量比橙汁高，咖啡因还能刺激肠道加快蠕动。因此，喝咖啡有缓解便秘的效果。

【四】喝咖啡保护肝脏

越来越多的证据表明咖啡能降低患肝硬化和肝癌风险。咖啡富含的多酚类物质对肝脏有保护作用。建议肝炎患者每天喝点儿咖啡，对肝细胞的修复很有好处。喝咖啡还可帮助酗酒、有糖尿病或铁负荷过量的人减少患肝病的风险。

【五】喝咖啡可防止放射线伤害

尤其是家用电器的辐射。如长期操作的电脑、家中的微波炉、电视等。有研究明确显示，咖啡有助于防止放射线伤害。

【六】喝咖啡能解酒

咖啡中的绿原酸可避免酒精中毒。饮酒过后喝适量的咖啡，可使由酒精转变而来的乙醛快速氧化，分解成水和二氧化碳而排出体外。

【七】 喝咖啡可防胆结石

有研究认为含咖啡因的咖啡，能刺激胆囊收缩，并减少胆汁内易形成胆结石的胆固醇，从而减少人们患上最常见的胆结石病的风险。

14. Cortadito

15. Cortado

17. Cafe del Tiempo

18. Cappucino

19. Flat white

21. Chai latte

22. Breve

23.Red eye

24. Black eye

25. Dead eye

26. Lazy eye

27. Turkish coffee

28. Americano

29. Long black

30. Vienna

31. Mocha

32. Borgia

33. Latte

34. Ca phe sua da

35. Galao

三．澳洲咖啡为什么领先世界

澳大利亚并非盛产咖啡豆的国家。然而在澳洲，几乎人人爱喝咖啡，他们有着自己的咖啡文化，并深深的觉得自己的咖啡比某些国家的要好喝太多。这就是为什么在美国、加拿大甚至中国火到爆的Starbucks等巨型咖啡连锁，到了澳洲，只有零星几家分店。因为可以毫不夸张地说，澳洲各地街头小店买一杯咖啡，都可能完爆星巴克的味道。

尤其是澳洲的 墨尔本 城，被誉为世界的咖啡之都。

对澳洲人来说，咖啡不仅是一种饮品，更是一种生活情调，一种氛围。每天早晨上班前，来一杯咖啡，温暖又浓香，开始迎接新的一天。

四．澳洲还有各种咖啡狂欢节！

澳洲人对于咖啡的疯狂热爱的程度是到了什么一个地步呢？比如在悉尼，每年的7月份在悉尼著名的景点岩石区，都会举行一场年度的咖啡盛典—Aroma Festival

通常，每年悉尼的咖啡文化节会有100多个咖啡摊加盟，show出琳琅满目各种画风口味的咖啡，还有超多免费娱乐活动给大家嗨！去的人都可以感受咖啡、巧克力、茶和香料相互交融的奇妙味觉世界！

平常在悉尼的大街小巷也没看到几个人，但是你来看看咖啡盛典历届的人潮，可想而知澳洲人是多么喜爱喝咖啡~（澳骄哥也去过两次，感觉还没排队买到咖啡都已经被人浪拍倒在道路上惹....哭）

在这里，你不仅可以品尝到全悉尼，甚至全澳洲、全世界最棒的咖啡，

还可以报名参加跟一切跟咖啡有关的Workshop！比如拉花啊，如何辨识好的咖啡豆等等.....其实重要的是，澳洲的咖啡师都很帅！！

咖啡短期课程

如果错过了一年一度的咖啡节，但是又想学习咖啡知识怎么办？

别急，其实很多澳洲的咖啡厅都有提供短期的咖啡知识课程，专门针对对咖啡有兴趣的盆友来学习的哦~ 比如这间位于Newtown的Campos Coffee，可是每次都在悉尼咖啡10大推荐咖啡厅的名单里！

五．澳洲发明的咖啡新贵——Flat White

先来和微神澳骄哥干一碗安利：什么是小白咖啡？也就是英文所说的“Flat White”，之前有普及到的：

咖啡初级人士容易将Flat White跟Latte 搞混。实际上，作为小白咖啡发源国的澳洲人和新西兰人都肯定Flat White是一种独立的饮品，绝对不是Latte的迷你版本。冲调一杯小白时，espresso咖啡与牛奶的比例大约为1:2，与Latte接近。上有一层约5mm的薄奶泡(Foam)，要打得比latte更加细密紧致。

此外小白咖啡并不是指咖啡的颜色是白色，而是指采取上等名贵的淡色咖啡豆经低温中轻度烘焙及特殊工艺加工后大量去除咖啡碱，颜色较比普通咖啡更清淡柔和，故得名为flat white小白咖啡。真正的小白咖啡的咖啡因含量非常低，对人的心脏和血管产生的副作用极小。但是，通常在咖啡店里仍然以浓缩咖啡作为base。

随着大型咖啡连锁店星巴克将小白咖啡纳入菜单，小白咖啡在美国越来越受欢迎，风险也随之增大。（星巴克认为小白咖啡起源于澳大利亚，但是其他一些机构，例如：维基百科，则断定它起源于新西兰。）

那么，作为咖啡界的一大杰作，Flat White究竟是澳洲还是新西兰发明的呢？

Alan Preston认为澳大利亚在命名和推广咖啡中所起的作用，正在慢慢被新西兰人从历史中抹去。1985年，Preston先生就在苏塞克斯街开了一家摩尔特浓咖啡店，他说：“我告诉你，小白咖啡是我命名的，之后，其他咖啡店单子上才有小白咖啡。”

宣称小白咖啡起源于新西兰的人是前咖啡师Fraser McInnes，他说他在1989年，在惠灵顿的一个冬天，由于没有足够的牛奶，他偶然发明了这种饮品。

他回忆道：“由于牛奶中没有足够的奶脂做出卡布奇诺，所以我就直接把它放在杯子里，然后对客人说‘抱歉，这是一杯小白咖啡’。”

Mclnnes说，从那时起，这个名字开始在世界范围内流传，很多记叙咖啡发展史的书中也有相关描述。

尽管关于新西兰“小白咖啡”与澳大利亚“小白咖啡”之间的差异存在争议，但咖啡专家们同意问题的关键在于咖啡与牛奶的配比。 

新西兰咖啡专营企业Mojo的培训师杰伊·查普曼（Jay Chapman）说，究竟是谁发明了“小白”，也许和“奶油水果蛋白饼之争”一样无休无止。

最后想说的是，管它Flat White是澳洲人发明还是新西兰发明的，我们只要好喝就行了。