悉尼这家餐厅太漂亮了！拥有自己的农场和花园，让你感受澳版“农家乐”！(组图)

Botanica的概念很简单，让悉尼的都市人感受“农家乐”，餐厅由行政主厨Perry Hill领导，从Jamberoo Valley Farm收获原材料，这是一个位于Kiama Hinterlands陡坡，距离悉尼大约两小时车程。

Hill在过去的25年里一直做厨师，他曾在悉尼著名餐厅MG Garage和伦敦颇具影响力的The River Cafe等餐厅工作。他表示，农场的永续养殖原则与其他餐厅与众不同，让他决心与之合作。

Botanica位于Vaucluse港口城区，餐厅特别漂亮，并有一位“午餐女郎”。窗户采光没唱好，植被也很丰富，客人们坐在粉红色的椅子上，墙壁上有花卉艺术图案。菜单上，“金色的面疙瘩”，由从农场新鲜榨出的红薯制成，烤鸭胸肉配有菊苣，茴香和橘子沙拉。

Botanica还有自己的花园，种植了餐厅所需的柠檬香草到迷迭香，罗勒和芒果。杜松子酒由餐厅自制，融入了沿海的玫瑰莓、原生海葡萄等。Botanica将很快与Valley Farm咖啡厅分享它的空间，该咖啡厅将为客户提供早餐和Jamberoo Valley Farm农场的产品。

Hill邀请悉尼人来体验“农家生活”，提供健康精细的菜肴。

The Botanica
2 Laguna Street, Vaucluse

Hours:
Wed to Fri 12pm–3pm, 5pm–10pm
Sat 8am–11.30am, 12pm–3pm, 5pm–11pm
Sun 8am–11.30am, 12pm–2pm