蜜瓜，抹茶，紫芋绵绵冰 ||这家冰店比你前男友的心还冷，比你现男友的嘴还甜～

等了差不多一个月，终于等来可以推送这篇文章的温度了！经过几周的大雨洗礼，悉尼的夏天到了，而且听说今年的夏天也会格外热！而对于吃货来说，夏天正确的打开方式是什么呢？

当然是吃冰啊！冰奶茶，冰果汁，冰汽水，少不了的还有绵绵冰！如果你在热得想要原地爆炸的时候，突然端给你满满一大碗绵绵冰，既甜蜜又少女心色调，兼具色彩绚丽的高颜值与绵密顺滑的口感，什么不良情绪都会消失殆尽～

撰文：Candice贝贝贝贝

摄影/编辑：Dorothy Chen

文案创意@YNP文案工作室，原创版权所有

今天YNP来探店的Mr Bingsoo位于Bankstown区的Little Saigon Plaza，离火车站步行不过几分钟。作为一家甜品店Google评分4.0，希望真可以做到比前男友的心还冰，比现男友的嘴还甜吧～

店铺不大，装饰以简洁的白色调为主。桌椅位于商场过道的开放区域，旁边紧挨着一家自助火锅店，后来向店里的小姑娘打听，原来两家店是一个老板开的。吃完辛辣刺激的火锅，用甜甜的冰品来解腻，可以说是很聪明了。

绵绵冰口味很多，哈密瓜、芒果、草莓、巧克力，甚至还有莫吉托。店里也有几十种不同的topping可供选择加在绵绵冰上，吃不完还可以兜着走。

这种瓜类绵绵冰算是店里的招牌，不管谁点了端着它就可以感受隔壁桌投来羡慕的目光，除了黄蜜瓜，还有绿蜜瓜和季节限定的西瓜冰。

这一份Regular的甜瓜绵绵冰量大到惊人，简直是一碗撑爆的节奏，我们两个人都没吃完。

用料十分丰富，满眼都是大块的甜瓜果肉，大概有一个半iPhone7那么高，看上去就是一场夏日的盛宴。

挖空半个新鲜的蜜瓜，用口感清爽的嫩绿色哈密瓜绵绵冰盛满，再将果肉球堆成一座明黄色的小山，顶部放一球香草冰。

绵绵冰真的太松软了，入口即化，纹理简直细腻的不像冰啊！吃一口绵绵冰，浓郁的哈密瓜香气充斥整个口腔，甜而不腻。顶部的香草冰会甜一些，和新鲜柔软的果肉混在一起，吃着极为过瘾，根本停不下来。

抹茶绵绵冰是几乎每个甜品冰品店都会卖的单品，其实我们来点的时候也没有报很大期望，但是没想到bingsoo家卖的抹茶绵绵冰确实让人惊艳！无论从外形，抹茶浓度和茶奶比例上来说，水平都令人感觉是高过市面上所有同类了。

绵绵冰的细密程度令人惊喜，外观呈现出棉花一样的丝丝缕缕，极其极其细腻，纹理虽然密集但是十分清晰，好像头发丝一般，真是光看卖相都能感受它的绵密。

吃起来比棉花糖还要软，真的做到入口即化，感觉不到一点多余的冰渣，每一片冰都是抹茶的味道。

红豆和抹茶更是绝配，抹茶的微微苦涩，红豆的软糯香甜，再加上杏仁片的薄脆口感，完美融合，又不会过于甜腻。一口下去冰凉清爽透心凉，幸福感十足。

这里的绵绵冰都有不同的size可以选中，尤其是外卖的时候，选择更多，我们的抹茶绵绵冰选的是中型，而香芋选了小size试味道，也是因为觉得香芋不可能做的有多出彩，结果又是打脸了，香芋反而成了最受试吃团欢迎的一款口味！

香芋算是人见人爱的小可爱了，没想到颜值很能打，粉紫色系的搭配一下子击中了老夫的少女心，香芋甜而不腻的口感也远远超出了我的预期。

很多时候吃甜品会越吃越腻，容易产生饱腹感。而Mr Bingsoo家的绵绵冰也有甜味，但是这个甜度拿捏得非常到位，适合亚洲人口味，吃完一大碗也不会感觉到腻。

值得一提的是搭配的蓝莓爆珠，咬破的瞬间在口腔中迸发出浓浓的蓝莓汁水，非常清爽，将香芋的口味衬托得更加醇厚诱人。搭配色彩斑斓的棉花糖也甚是好看。就是这个棉花糖冻了太久，口感很硬，如果可以和店家说说换别的topping好一些。

Injeolmi是黄豆粉打糕，也是年糕的一种，是韩国的一种传统美食。作为曾经混迹韩国数年的小编，对这种口味充满了好奇和期待。

纯白的牛奶冰上覆盖着一层淡黄色的黄豆粉，还混杂着年糕和杏仁薄片，香脆和绵软混合在一起。

说这个味道并没有什么惊喜，牛奶冰保持着他家甜而不腻的口感。黄豆粉完全可以再多给一些，这样口感和味道的层次才会更突出。

Mr Bingsoo有多达36种topping可供选择，可以根据自己的喜好和心情变换口味。一个人吃的话，点一到两球冰淇淋来搭配会是不错的选择。

彩虹冰搭配Strawberry Pearl, Mango Jelly, Coconut Jelly, Lychee Jelly和Rainbow Mochi，一杯色彩缤纷、夏日感十足的冰品就这样完成了。

彩虹冰是常规较甜的口味，像是某种口香糖的味道。草莓爆珠酸酸的，比蓝莓爆珠更甜，也是滋味十足。Jelly口感Q弹，唯独麻薯mochi太硬，和oh matcha的不能比。

除了冰品，我们还想试试蛋糕，店里的小姑娘推荐了最受欢迎的提拉米苏和番薯蛋糕。Tiramisu在意大利文中有pick me up或者cheer me up的意思，浪漫一点的方式解读为“带我走”，“唤醒我”。

虽然是一道连烤箱都不必用的甜点，但要做到好吃，每一步都至关重要。

香醇浓郁的Espresso，略微苦涩的可可粉，更配有咖啡酒或者朗姆酒，加上Mascarpone芝士的香滑，味蕾在层层叠叠的刺激中被唤醒，确实具有提升醒脑的作用。

一块好吃的提拉米苏，微苦中带甜，绵密的口感该像是在云朵中漫步，一触即化。Mr Bingsoo的提拉米苏来说味道不错，表层厚厚的可可粉，咖啡和Mascarpone芝士融合的恰到好处，可谓中规中矩，并没有太多惊喜。

Bankstown这一区美食聚集，我们以前的文章中也有介绍过（点击这里回顾）。周末如果来觅食，正餐后顺便来Mr Bingsoo品尝一下甜点也不错呀。去年夏天他们还推出了限量的西瓜冰，谁能逃得过西瓜这东西的魔爪呀？只能预支我的胃，和小编一起期待夏天这个小妖精吧。

作者：贝贝贝贝（Candice）

豆瓣阅读作者，视频创作者，中文老师，一个天马行空的女子。干过很多事，去过一些国家，好奇心过于泛滥。现在想撕掉身上或好或坏的标签，更认真地生活。所有的经历都不会是无用功，也没有人可以告诉你该怎样过这一生。

环境：3颗星

食物：4颗星

服务：2.5颗星

人均：10-15刀

地址：Ground Floor, Little Saigon Plaza, 462 Chapel Road, Bankstown, Sydney, NSW

营业时间：11:30am – 10:30pm