悉尼这家意式Brunch松石绿背景色让人秒穿欧洲小镇! 还嚣张敢说自己的菜是上帝之作～
在初冬的悉尼，最惬意的事就是在一个周末的早晨，避开拥挤的人群，和三两好友逛街拍照，累了便坐在路边的咖啡店聊聊天，而宛如欧洲小镇的Balmain就是一个小众而优质的选择。
当你走在Balmain的街头，一定会被一抹鲜亮的绿松石色给吸引住，让我们一起来探店这家开业一年多的意大利Cafe&Restaurant吧。
餐厅的配色十分有趣，整面墙都涂抹上了绿松石的颜色，显得活泼又清爽。而整间餐厅分成了两部分，前院阳光充足，并在四周种满了鲜花，即使是从远处走过，都能看到一片缤纷的色彩，心情都不由自主地变好了！
在室外的阳台，店家设置了三到四张小桌，在晴朗的周末自然是早早地就坐满了热爱晒太阳的澳洲人。
而在室内有更多适合家庭聚餐的大桌，大飘窗的设计使阳台的光线也充足地照顾到了室内，并且和室外的自然野趣不同。
店家在室内各处悬挂了大小不等的艺术画，再有精致悬挂的欧式壁灯，可见布置之用心，仿佛“一秒去欧洲”。
如果你仔细观察的话，还能发现四处都有这家可爱的Logo——一个手拿刀叉的小天使，超适合拍照的！然而这样一家颜值爆棚的餐厅，其食物味道究竟能打几分呢？
下面小编将进行详细的测评~
撰文：Emily Lei
摄影/编辑：Dorothy Chen
文案创意@YNP文案工作室，id：YNPAUS
原创版权所有,抄袭必究！
餐厅在白天提供brunch和午餐，在晚上又变身一家小酒吧，所以饮料和酒精的选择比食物多上许多。
第一道上来的是Waffles（$17）, 可以选择在华夫饼里的冰淇淋口味，而我们选择了香草巧克力。可以看出，这道看起来简单的甜点也蕴藏着厨师的用心。
从它的卖相上来看，三四块华夫饼层层叠叠，并在四周均匀点缀上不同色彩大小的水果和可食用花瓣，在顶端的冰淇淋球上也插了几片精心雕刻成爱心形状的苹果片，观赏性满分。
然而多数brunch cafe中好看的甜食都是中看不中吃，带着这样的顾虑，小编切开一块华夫饼，惊喜的地方来了——虽然有点凉掉，依然很优秀！
饼的内部松软，外皮依然保持了一定的脆度，整体的口感也算轻盈，浇上一勺枫糖浆变得香香甜甜，即使是作为配料的水果都非常新鲜多汁，和华夫饼的口感搭配起来也是相得益彰。
不过枫糖浆浇太多还是会有很甜，小心别手一抖倒太多喔~
饮品方面，我们点了一杯他们家的招牌咖啡，God’s Creation Delight。
在小编做功课的时候，就看到好多顾客评论这杯咖啡是一个“must try”，果然不负所望！
God’s Creation Delight
随着满满一杯咖啡上来的，还有一张贴心的小卡片介绍它的独特之处：首先凑近吸一口，可以同时闻到肉桂粉混杂着柠檬的香气；再拿勺子沿着杯子的边缘舀起一圈奶泡，口感绵密又微甜。
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最后就是豪迈地捧起杯子喝上一大口——味道特别的顺滑香甜，并且它的香气甚至胜于一般的咖啡。
在问过老板后才恍然大悟——原来是在咖啡里加重了榛子的比例，让成熟并散发着奶油味的果香弥漫在口腔中，并给咖啡本身增添了某种程度上的甜味。
此外，他们家的flat white也十分优秀，果酸香气浓郁，口感层次丰富，保留了咖啡豆的原始风味。
总体来看，这家的咖啡是绝对值得一试的，而且即使是最贵的一大杯God’s Creation Delight也只要5刀。
这道Scallop Delux 在社交媒体上也得到不少正面评价，然而实际测评中给出的评价却是褒贬不一。在菜还没有上来的时候还是很期待的，毕竟叫做Delux 了，卖相应该就很豪华吧！
没想到端上来后，小编的心中出现了无数个问号——映入眼球的，先是三个巨大的球形状，分别是两个溏心蛋和一个朴实的土豆饼，然而盘子的三分之二就被这三个球占据了。
作为这道菜的主角，四片扇贝可怜地窝在了一角，整道菜的颜色和摆盘都非常一般。小编本来以为溏心蛋的蛋黄应该是半熟流心状，但是切开后发现应该是煮太久，两个溏心蛋的蛋黄都凝固住了。
而土豆饼的口感因为太过扎实，内馅又没有太多的调味，吃了几口便觉得太干，让人对整道菜的期待值down到谷底。而就在小编不抱希望地试了一下扇贝后，心情反而复杂了起来：因为这个扇贝是好吃的！
主厨应该先是通过半煮熟扇贝后再轻微地碳烤了表层，所以可以吃出一点焦香，但是扇贝本身又特别的嫩滑，即使没有调料也能带出新鲜贝肉的鲜美，嚼起来肉质丰厚，不知不觉就能吃掉好几个。
然而友情提示：如果不喜欢酸味的朋友，千万不要尝试蘸一旁的酱料，会酸到怀疑人生……
来到意大利餐厅怎么能不试一下pasta呢？Linguine 是一种细而扁面条，看起来像国内的宽挂面，口感也相似，韧性介于Spaghetti和Capellini之间。
这份Linguine的装饰可圈可点，满满一盘意面上均匀地撒了一圈奶酪丝，并有花瓣和绿叶点缀在其中。卷起一叉子Linguine，可以看到肉酱均匀包裹在面条的表面，保证吃到的每一口都都能吃到肉酱。
面条本身富有嚼劲但便硬实口感，且酱汁的风味对于小编来说有些过酸，可能不是特别适合华人的口味，有点压制到了面本身的味道。
综合来看，这道意面的品质还算优秀，但是如果不习惯主食酸味过重的“中国胃”还是不推荐。
有一种说法是把Prosciutto （帕尔玛）比作“意大利火腿中的爱马仕”，这个称号听听就好，不过也证明了店家选材的用心。
初看这道的外形，只见煎蛋卷如同可颂形状放在一片厚实的sourdough酸面包上，从中间切开可以看到里面包含了番茄干、罗勒叶和红葱头，而火腿的脂肪分布均匀，肉质略有些咸，但口感十分柔软。
首先是表扬部分，即使是简单的蛋皮，主厨也煎得十分均匀，焦香四溢；拿叉子搅拌起拉丝的奶酪，和内里的馅料一起送入嘴中，口感非常丰富。
但是要点这道菜也需要慎重，原因有这几个，一是蛋饼本身口感是比较干的，而且搭配的sourdough也中规中矩。
在前一道scallop delux的比较下，这一道会显得有些厚重了；二是单从性价比来看，这道菜并不是那么值得推荐，可能定价高的原因主要是因为火腿的选材；三是大量洋葱的放入也阻止了很多不吃葱蒜的食客。
总之这道菜有值得肯定的地方，但是也很容易踩雷，还是要慎选。
这家店的地理位置非常适合假期或周末的时候，和朋友逛街逛累了，坐下来尽情地拍拍拍，然而比起主食，小编更加喜欢他们家的饮品和甜食，而且整体价格也不算便宜。
这家的dinner menu以海鲜和牛肉为主，看起来（ins官图）选择还是很多的；也有不少人提到了他们家鸡尾酒/果汁的调味和卖相都十分不错，值得一试。
最后欢迎大家在底下留言种草Balmain其它的cafe~
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