第二波爆买潮来袭 澳洲真要应对食品短缺挑战？

2月底，澳联邦政府先于WHO宣布新冠疫情为“全球大流行”（pandemic），启动了新冠病毒全球大流行应急计划，澳洲的恐慌抢购潮也随之而来。（详见《恐慌抢购来去如风 澳洲抗疫战最“怕”什么？》）几天后，联邦政府官员和卫生专家、两大超市巨头先后传递“安抚”信息，米面、罐头、卫生纸等生活必需品又开始重回超市货架。

上周末，澳洲疫情突然急剧恶化，周日半天新州就增加22个确诊病例。（详见《新州周末半日新增确诊患者22例 澳财长称不排除任何政策选项》

本周二，全澳新增确诊病例在一天之内新增了近100个，达到450个，创下疫情爆发至今的单日新增病例通报新高纪录。新州卫生部长哈扎德表示，新州需要为病例数量呈指数增长做好准备。

新冠肺炎疫情再次引爆澳洲消费者恐慌性抢购和囤货，抢购的品类扩大到肉泥、鱼罐头、常温奶、汽水、巧克力、卫生巾等。

上周日空荡荡的Coles肉类货架 来源：网络

Woolworths的意面和大米货架 来源：网络

为照顾弱势群体，从今天开始，Woolworths超市从每天早上7:00到8:00只对老年人和残障人士开放，从3月18日开始，Coles也将从早上8:00到9:00为同一群体开放。

由于无法应对大量线上订单，Coles决定停止线上购物服务，每人限购两盒肉泥，并将雇佣5000多名临时工作人员来帮助满足需求。

Woolworths和Coles两大超市还将营业时间缩短，每天傍晚8点即关门，以便备货。

廉价连锁超市ALDI也加入了限购超市名单。从本周二起，每位ALDI顾客只能买一份卫生纸，两份干意面、面粉、大米、纸巾和搓手液。

ALDI还专门提示说，顾客应尊重ALDI员工和他们的个人空间，在店内保持良好的卫生习惯，保持镇定和友善，“不要试图钻我们的限购政策的空子”。

澳洲与“缺粮”的距离

17日清早，天还未亮，老人和残疾人士在悉尼的Woolworths门店前排起了长队，准备在超市为他们“专辟”的时间段购物。但许多人失望的是，Roselands、Campsie、Marrickville Metro、Wolli Creek、Leichhardt的货架上仍然见不到他们要采购的商品。

残疾人士Madeline McNally在家人陪伴下前往Ashfield的Woolworths购物，但超市却不允许家人陪她进去，而她的身体状况又无法独自购物，这样的购物遭遇让她伤心不已。

澳洲零售商们说，目前零售商的库存水平可能是澳大利亚历史上前所未有的。

阿德莱德一家连锁超市老板罗杰·德雷克（Roger Drake）表示，上周末是他能回忆起的最疯狂的时刻，是他“从事零售业50年来从未见过的”。

他说：“我们惊呆了，简直不敢相信。”

从卫生纸到面粉，从罐头食品到鸡蛋，从新鲜蔬菜到肉类，短缺的商品种类越来越多，澳洲的食品安全是否正受到威胁？

全国农民联合会首席执行官托尼·马哈尔（Tony Mahar）说：“我们当然不会缺粮。”

“总体而言，澳大利亚在粮食安全方面几乎不用担心。

“食品有很多……做意面的小麦是不会短缺的。”

澳洲的优势之一是，作为一个食品生产大国，澳洲人所吃的大部分食物都是本地产的。

据全国农民联合会称，进口食品仅占每日供应量的15％。

澳大利亚约有三分之二的农产品出口，这意味着澳洲从食品出口上赚的钱比国内实际消费的要多。对农民来说，现在与往年差不多。

昆士兰科技大学零售专家加里·莫蒂默（Gary Mortimer）表示：“我认为我们永远不会遇到真正的粮食危机，粮食和杂货都供应不上。

“当您开始看看一家普通的超市时，看看每个类别，每个部门，你就会知道我们的大多数食品和杂货实际上是在澳大利亚生产或制造的。”

莫蒂默教授说，澳洲近年来仅有的一次这样的“严重消费危机”发生在1990年代后期，当时人们对“千年虫”（也称为“Y2K”）充满了担忧。

他说：“在昆州北部经历热带气旋时，澳洲人也可能会遇到某种短缺。你会看到一些恐慌性的购买，人们囤瓶装水和干杂货之类的东西。那时货架有时会空一点。”

全国农民联合会首席执行官马哈尔先生说，在农民为下一个季节的作物做准备时，他对粮食没有任何担忧，而且储备量很大。

但是联邦政府宣布所有从海外抵达澳大利亚的人，包括公民，必须自我隔离两周，这可能对农场工人产生影响。

马哈尔说：“在种植业、猪肉和其他一些行业，雇佣着大量的外国劳动力，有背包客，也有太平洋岛民，都是季节性工人。我们正在就这些对话进行讨论，以确保我们在劳动力供应方面具有灵活性，以便我们可以收获那些农产品。”

再次实施配给制？

第二次世界大战期间，澳洲曾实施了限制措施，对包括汽油和食物在内的基本商品实行配给。

当时，澳大利亚被视为盟国的“大食品篮”，为盟国提供了至关重要的物资，许多澳大利亚人接受了这些限制，并没有太多抱怨。

墨尔本的食品历史学家兼作家扬·奥康奈尔（Jan O'Connell）说：“从1942年开始，澳洲正式对某些食品进行了定量配给，主要是茶、糖、黄油和肉。配给制直到1950年才完全结束。”

上述食品都要凭票获得。那时最紧俏的食品是茶叶，因为当时澳洲人平均每天喝大约10杯茶。

奥康奈尔说：“我认为那时人们能接受配给制，是因为那是战时。在国内尽自己一份力，是他们的爱国义务。”

但是她说，这一次极不可能实行配给制。

她说：“我认为，今天政府要大规模地重新实行定量配给是非常困难的，因为我认为我们已经变得更加自私了。”

关于当前的恐慌性购买，她说，六个月后，“我们将回头思考我们所有人有多愚蠢”。

马哈尔对此表示赞同：“如果人们保持冷静，采取审慎的方法去购物，那么供应链就有能力满足需求。”

总理政府内阁强烈呼吁人们不要大量购买食品、药品和其它商品。

“我们强烈建议不要恐慌抢购食物和其它物品。虽然仅建议少量多购买一些耐储存食品，以备生病的情况，但有一系列措施来支持自我隔离的人群，包括食物和其它用品。AHPPC（澳大利亚健康保护委员会）指出，在未来几周内要求个人进行隔离的风险很小，同时鼓励个人与亲朋好友规划有必要隔离时的情况。我们知道偏远社区供应线的重要性。”

针对前一阶段部分产品短缺引发的厕纸抢购风波，总理莫里森呼吁社区保持冷静。

总理称，尽管目前的确出现部分商品供应短缺和配送延后现象，但澳大利亚有足够的库存。（详见《加大检测能力、升级旅行警告、不封城、制止囤抢：澳政府守住最后防线》