资深美食家唯灵离世享年87岁，被喻为“将香港美食推向国际推手”（组图）

资深美食及食评家唯灵离世，享年87岁。唯灵生前自言是“为食鬼”，会鑽研餐牌学习外语。他亦是著名“老报人”，曾出任报章总编辑，在专栏推广美食，亦有涉猎公关界，不少大集团都是他的客人。

资深传媒人郑明仁指，唯灵英语十分好，形容他是“将香港美食推向国际嘅推手”，让西方传媒认识香港美食，包括阿一鲍鱼、镛记烧鹅等。

将阿一鲍鱼、镛记烧鹅介绍给世界老饕

资深传媒人郑明仁今早约10时在Facebook出帖透露唯灵离世消息。他形容唯灵是“将香港美食推向国际嘅推手”，原因是他英语好，在偶然机会下向外国人介绍香港美食，之后西方传媒在这议题上，都找他访问介绍，成为香港著名食评家，其中阿一鲍鱼就是由他推广开去，令海外老饕知道怎样烹调才美味，而镛记烧鹅闻名，也有赖他的推广。

资深美食及食评家唯灵离世，享年87岁。（互联网）

“唯灵”出自英文名William 曾客串电影《金玉满堂》

唯灵原名麦燿堂，于1936年1月28日出生，为广东顺德人，英文名William，简称Willie故称“唯灵”，行文自称“区区”，两个名加起来喻意十个口吃尽天下。他是本港资深食评家，在2010年曾接受杂志访问，笑言“你叫我为食鬼，千祈不要叫我神，神不吃人间烟火，神係食香嘅”。他名气大，曾在1995年的电影《金玉满堂》客串，饰演“香港饮食业同盟总顾问”，担任满汉全席比赛评判，演回食评家。

唯灵曾在1995年的电影《金玉满堂》客串，饰演“香港饮食业同盟总顾问”，担任满汉全席比赛评判，演回食评家。（互联网）

英皇书院毕业 中大联合书院取得英文学位

唯灵的爷爷在广州开公义隆卖丝绸，父亲麦玉南从事粮油生意，开设明隆行。唯灵学贯中西，语文能力佳，曾就读官立汉文学校小学部，后升读英皇书院，在联合书院取得英文学位。他曾向传媒透露，父亲自小已带他品嚐高级餐馆，因“为食”成为动力，从餐牌学习外语，包括法文。

资深美食及食评家唯灵离世，享年87岁。（互联网）

任报章总编辑 于专栏介绍美食 涉猎公关界

唯灵同时是著名“老报人”，曾经于《真报》做翻译，后获“报业女王”胡仙赏识，出任《星岛》及《真报》总编辑，于《英国金融时报》、《信报财经新闻》专栏介绍美食，带挈不少餐馆出名堂。他亦涉猎公关界，开设公关公司，曾透露太古集团、香港旅游协会都是他的客人。

唯灵曾出任多项公职，包括旅发局、酒店业、饮食业及旅游业训练委员会委员、中华厨艺学院训练委员会副主席、香港饮食业东主协会主席、新加坡航空国际美食顾问、世界烹饪联会副主席、中国饭店协会－香港饭店与饮食行业协会会长、顺德区厨师协会名誉会长等。