结束逾20年亏损，澳洲星巴克首次实现盈利！这一群体是“大功臣”（组图）
《悉尼晨锋报》11月7日报道称，星巴克在澳洲的经营历史上首次扭亏为盈，结束了20年来持续亏损的记录，而这一切都要归功于Z世代对冰咖啡的痴迷。
根据向澳洲证券与投资委员会（ASIC）提交的财务报告，这家美国咖啡连锁店的本地分支在2023财年盈利315万澳元，与去年亏损550多万澳元和前年亏损1330万澳元相比，有了明显改善。
《悉尼晨锋报》指出，此次利润的增长得益于更高的销售额：收入增长了35%，达到1.573亿澳元，两位数的增长大大超过了4%的行业平均水平。
食品行业顾问兼Titanium Food总监Suzee Brain称，星巴克终于通过年轻一代吸引了澳洲消费者。
（图片来源：《悉尼晨锋报》）
她说：“很多很多年来，你可以从历史上看到星巴克在澳洲失败的原因，是因为它没有与Y世代和千禧世代以咖啡为中心的文化相联系——他们都是咖啡“势利小人”，希望得到咖啡师式的优质浓缩咖啡、piccolos拿铁等等......这与连锁店没有产生很大的共鸣。”
Brain补充道，但新兴的Z世代顾客群体有着不同的消费习惯，例如，他们倾向于吃五顿小餐，而不是三餐，而星巴克成功地抓住了这一市场。
“星巴克在冷饮领域、冷饮、冰咖啡、星冰乐、冰红茶等方面确实做得很好，这些产品的价位也较高。”
“看来，他们终于真正把握住了澳洲年轻咖啡饮用者的需求。”
（图片来源：《悉尼晨锋报》）
每家门店的营业额也有所改善，从2022财年的不到200万澳元提高到2023财年的235万澳元，Brain说这可能是由于更高效的店面布局或黄金地段所致。
Brain说，虽然新冠疫情的停业导致星巴克在2021财年亏损1330万澳元，但疫情后的生活习惯，如远程工作和远程学习也鼓励人们在咖啡馆逗留更长时间。
澳洲星巴克（Starbucks Coffee Australia）拒绝发表评论，理由是其首席执行官Chris Garlick仍身在海外。
仍然落后
星巴克于2000年进入澳洲市场，其扩张速度之快远远超过了澳洲对该品牌的需求。
到2008年，星巴克已累计亏损超过1.4亿澳元，并依靠美国母公司提供的7200万澳元贷款运营。全球金融危机也迫使星巴克关闭了三分之二的本地分店，并解雇了近700名员工。
拥有澳洲星巴克的亿万富翁Russell Withers。（图片来源：《悉尼晨锋报》）
2014年5月，星巴克将其在澳洲的24家门店出售给拥有7-Eleven的Withers Group，旨在将其打造成“澳洲最成功的咖啡连锁店”。在Withers Group的控制下，星巴克一直在稳步重建门店布局，并在2023财年新开了8家门店，使其在全国的门店总数达到67家。
虽然这家澳洲的连锁店目前已实现盈利，但其支出在过去12个月中也有所增加。该公司目前的净资产赤字超过了2230万澳元，远远超过其320万澳元的利润。
这一数字仅占其1.573亿澳元收入的2%，Brain表示这低于8%至16%的行业平均水平。她说：“以真正的盈利模式来说，他们仍然处于落后地位。”
（Rayyan）
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