未来2个月，除了戴口罩备药外，建议多囤4样食物，准备迎接2024年（组图）

时光荏苒，岁月蹉跎，又来到了一年之中的岁末年终，距离2024年的元旦，只剩下不到1个月的时间，距离农历龙年大年初一，也只有2个多月的时间了。老话说，春生夏长，秋收冬藏。寒冬凛冽，可以适当储藏一些食物，为过年做准备。

与此同时，每年临近过年的时候，因为天气寒冷的原因，也是各种呼吸道疾病的高发期，大家出门尽量做好防护措施，特别是到了人员密集的公共场所，建议把口罩戴上。除此之外，还可以在家准备一些常用药，以备不时之需。

再过2个来月，就要过年了。因此，在这里提醒大家，未来2个月，除了戴口罩和备药，4样食物多囤点，可以开始为过年做准备了。

一、谷物粮食

在中国人的饮食习惯中，一日三餐里，以谷物粮食为代表的主食，占据了将近一半的比例。只有吃饱了，才有力气干活。特别是临近年关，外出采办的物品较多，可以根据家里人口数量，提前囤一些谷物粮食，尽量选择真空包装的，保质期可以长达12-18个月。

推荐食谱：三色糙米饭

1、准备适量糙米、红米、黑米，比例差不多就行；

2、将三种米混合在一起，用清水淘洗几遍，洗干净；

3、将洗好的米放入清水中，提前浸泡3-4个小时；

4、泡好的米，放入锅中，加适量清水，煮1个小时，至米粒软烂后，关火；

5、煮好的糙米饭，一次吃不完，可以放凉后，用保鲜膜分装起来，放入冰箱冷冻，一周内吃完即可。

二、蛋类食物

作为生命的物质基础，蛋白质是人体必不可少的营养成分，而最具性价比的补充优质蛋白质的方式，莫过于吃些蛋类食物，如鸡蛋、鹌鹑蛋等。在冷藏的环境下，新鲜的鸡蛋最多能存放45天左右，可以提前买些回家备着，吃起来特别方便。

推荐食谱：辣椒炒鹌鹑蛋

1、准备适量鹌鹑蛋，冷水下锅，等锅中水开后算时间，煮5分钟后，关火；

2、将煮好的鹌鹑蛋，用流动的清水冲凉，再将蛋壳剥掉；

3、准备青、红尖椒各1个，去籽后，切成细条状；

4、锅中加油，下蒜末、小米辣炒香，先将尖椒倒进去；

5、大火翻炒2分钟后，再将鹌鹑蛋倒入锅中，轻轻翻炒几下；

6、往锅中加些生抽、蚝油，炒匀后，再加2勺清水，盖上锅盖，小火焖3分钟；

7、打开锅盖，转大火收汁，等锅中汁水差不多干后，就可以盛盘了。

三、海鲜食物

过年过节，总少不了安排些海鲜食物上桌。对于生活在沿海地区的人们来说，采办新鲜的海产品比较方便，但对于生活在内陆地区的人们来说，就要麻烦一些。因此，可以提前通过冷冻海鲜，或囤海鲜干货的方式，来解决吃海鲜的需求。冷冻的情况下，放过年是不成问题的。

推荐食谱：西兰花炒大虾

1、西兰花1颗，掰成小朵，放入淡盐水中浸泡30分钟；

2、新鲜的大虾8只，去头、去虾线，加些料酒，抓匀腌制30分钟；

3、锅中水开后，倒入西兰花，放些食盐和食油，焯烫3分钟后，捞出来控干水分；

4、锅中加油，下蒜末炒香，先倒入大虾，大火炒至变色；

5、将西兰花倒进去，翻炒1分钟后，加些生抽、蚝油调味，即可盛盘。

四、耐放的蔬菜

天气一冷，人们就懒得出门买菜，出去一趟会买很多菜。但大部分蔬菜的保质期都比较短，放个2、3天，很容易出现变质、腐烂等情况。因此，在囤蔬菜的时候，建议大家挑选一些比较耐放的蔬菜，比如山药、土豆、萝卜、洋葱等等。只要储存方式恰当，一般都能存放15-30天。

推荐食谱：胡萝卜山药炖鸡汤

1、胡萝卜、山药各1根，去皮洗净，切成滚刀块；

2、鸡肉500克，斩小块后，下锅煮出浮沫，再捞出来洗净；

3、将胡萝卜、山药、鸡肉一起倒入锅中，再放几小段玉米，加足量热水；

4、大火煮开后，转小火炖煮1个小时，出锅前放些食盐调味即可。

接下来将迎来的，是大雪、冬至节气，也意味着天气还要更加寒冷，建议大家做好御寒措施，注意保暖，有条件可以适量囤些耐放的食物，为过年提前做好准备。