Woolies一款油打半价！妈妈们却为此吵翻了，到底能不能吃？（组图）
众所周知，澳洲WWS经常会做一些商品的大促活动。
很多妈妈也都会等半价大促的时候去WWS囤货，甚至妈妈群里也会互相安利打折的好物。
但最近，随着WWS一款4升的大桶油半价大促，澳洲的妈妈们在社交媒体上“吵翻了”...
（图源小红书@质朴兔吃喝种草）
此外，澳洲各类食用油最全面的使用介绍来啦，妈妈们别再啥啥分不清了...
WWS一桶油打半价，
结果妈妈们在网上吵翻了...
事情的起因是，澳洲一名小红书博主在社交媒体上安利一下WWS在打半价的菜油：Geo Extra Virgin Canola Oil Cold Pressed 4l
原本这就是一个非常普通的“好物安利”帖子，但没想到这个帖子一经发出就引来很多妈妈的反对：
“这个牌子的油质量不好。”
“这是转基因油，谁吃谁牛！”
“这个肯定是不能吃的油，基本上算是超市里最不能吃的了。”
此言一出，吓得很多已经买了这款油的妈妈们“瑟瑟发抖”：
以至于妈妈们纷纷表示，要赶紧去超市把油退了...
还有妈妈哭着表示，“再也不买了...”
而就在妈妈“奔走相告”不要再买这种油吃时，这篇帖子下面又涌进了另一波人。
这些人上来就怒怼了“这种油不能吃”的言论，称其言论没有科学依据，属于危言耸听。
“没有科学依据的给人科普，你这和杀人有啥区别？这不就是过去那种放血治病，我不管有没有用，我认为有用就可以，是吧！”
“就是菜油啊，张嘴就来！2006年10月，美国食品及药物管理局正式批准芥花油业者可以在产品标签上清楚注明‘可减少冠状动脉心脏疾病的风险’。”
你说这种油不能吃，我说这种油能吃...一时间，帖子下面关于“菜油究竟能不能吃”的讨论被分成了两个阵营！
认为不能吃的一方说：
“喜欢吃Canola的就多吃点，带上爸妈一起吃 ”
并且还有人用亲身经历去证明，医生也不建议吃Canola：
“我最近肠胃不好去看医生，她问我用的什么油，我说Canola，她让我赶快换掉。因为她看了很多文章，以前很多文章都说Canola是好的，但这几年慢慢发现其实对心血管和肠道都特别不好。我自己还没有看文章研究过，我准备家里的吃完再换。”
还有妈妈用专业知识解释为什么不建议食用Canola：
“Omega3是抗炎的，Omega6是促炎的。现在前沿的营养学研究已经提出了种子油Omeqa6太高，是不健康的。Canola也是种子油的一种。图片上的萃取方式是安全的，但不代表萃取的油本身是健康的。”
眼看对方拿出来“医生和专业知识”作为论据，认为Canola可以放心食用的一方也列举各种科学依据：
为了证明自己说的是争取，双方你来我往，互相甩出了一大堆证明资料。
整个评论区
就像开“科研大会”一样，
精彩、热闹极了！
当然，也不是所有人都加入了这场没有硝烟的战争，更多的还是普通的吃瓜群众！
有妈妈就在吃了半天瓜后表示，看晕了...
“看了老半天，没看明白究竟哪一种油合适炒菜。不过这种讨论蛮好的，也是一种了解科学的方式。”
确实，如这位妈妈所言，澳洲市场上那么种类的油，很容易让人挑花眼。
而且不同油的食用方法还不一样，如果使用不当，很可能会伤害身体健康！
下面帮主就来为大家普及一下食用油方面的知识，以及对澳洲的各种食用油，做一下全面介绍！
必须收藏啊！
澳洲各类食用油大解密，
别再啥啥分不清了...
目前澳洲市面上有很多种食用油，比如：花生油、葵花籽油、椰子油、橄榄油、葡萄籽油…
而当被问到这些含有各类成分的食用油到底有啥区别？相信很多妈妈都分不清…
为了让妈妈彻底了解这些油的区别，今天帮主就来给大家全面介绍一下澳洲的各种食用油！
而考虑到妈妈经常做中式的菜肴，所以这里也提醒妈妈们注意一点：油的冒烟点（flash point / smoke point）！
“冒烟点”也就是，加油加热后产生烟的最低温度，油在过了这个临界点后就会出现变化，开始变质，
从而产生各种有害的物质，
甚至是致癌物！
不同的油，冒烟点也各有高低，适用的场合也不太一样！
比如，中式的高温炒菜，可以选择澳洲超市里的芥花籽油或牛油果油，它们的冒烟点都不低。
相对其他油，它们更适合炒菜！
如果是低温凉拌菜，可以选择冒烟点较低的特级初榨橄榄油（extra virgin Olive oil）或者是橄榄油（virgin olive oil ）。
当然，一些品质不错的特级初榨橄榄油，也可以用来炒菜。
而根据一项调查显示，菜油和葵花籽油这两种油虽然富含多不饱和脂肪酸，但加热过程中，极易释放出一种化学物质醛（aldehydes），
这种物质食用过多会导致心脏疾病，
甚至是癌症！
如果用菜油炸鱼薯的话，食物中的醛含量就会超过世界健康组织建议的每日摄入量100-200倍！
而黄油、猪油、橄榄油则不会产生过量的醛，并且在这项数据中，椰子油完胜其他油，是加热后产生有毒化学物质最少的一种油。
因此，在这项指标上，健康油的选择排序是：橄榄油、椰子油>黄油>猪油>芥花籽油>葵花籽油>菜油。
但这里需要特别提醒，
无论哪一种油，都不建议反复使用！
具体澳洲各类食用油的详情介绍和推荐食用方法如下：
1、特级初榨橄榄油（Extra virgin olive oil）
澳洲是一个农业大国，橄榄油是澳洲农副产品中的翘楚。而澳大利亚的特级初榨橄榄油，更是享誉世界。
生产商通常在收获后的24小时内处理橄榄，并采用新鲜橄榄冷压的方法，最大的锁住橄榄本身的原生态芬芳。
澳洲消协曾对超市里的23个品牌的橄榄油，做了一次检测和评分，结果显示，排名前五的橄榄油全部来自澳洲本土品牌。
推荐食用方法：
橄榄油可以用来拌沙拉，沾面包，或是直接滴在菜肴上食用。
炒菜的话，底油不需要太多，不用预热，不用呛锅，油烟少，不粘锅，炒出来的菜肴不变色，清淡鲜亮，原汁原味，不糊不腻。
一般橄榄油的烟点不高，大概在170-180度之间，但高品质橄榄油，烟点可以达到200-210度之间。
2、橄榄油（olive oil）
特级初榨橄榄油是橄榄油中等级最高的橄榄油，它是采用纯物理方法低温冷榨而成，油酸值不超过0.8的。
橄榄油中含有比任何植物油都要高的不饱和脂肪酸、丰富的维生素A、D、E、F、K和胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化物等多种成分。
并且它不含胆固醇，人体消化吸收率极高。还有减少胃酸、阻止发生胃炎及十二指肠溃疡等病的功能。
长期食用还有润肠功能，可以有效缓解便秘。
推荐食用方法：同上特级初榨橄榄油一致！
橄榄油可以用来拌沙拉，沾面包，或是直接滴在菜肴上食用。
炒菜的话，底油不需要太多，不用预热，不用呛锅，油烟少，不粘锅，炒出来的菜肴不变色，清淡鲜亮，原汁原味，不糊不腻。
一般橄榄油的烟点不高，大概在170-180度之间，但高品质橄榄油，烟点可以达到200-210度之间。
3、芥花油（Canola oil）
芥花油是菜籽油的一种，芥花籽油在所有普遍的食用油中，具有较高的健康不饱和脂肪含量（93%）、不含胆固醇和反式脂肪且拥有最低的饱和脂肪含量（7%）。
食用方法：
适合中国家庭爆炒、油炸等烹饪方式，冒烟点为242℃。
4、葡萄籽油（Grapeseed Oil）
葡萄籽最为称道的是含有两种重要的元素，亚麻油酸(linoleic acid)、原花色素(Oligo Proanthocyanidin）。
亚麻油酸是人体必需而又为人体所不能合成的脂肪酸，可以抵抗自由基、抗老化、帮助吸收维生素C和E，强化循环系统的弹性、降低紫外线的伤害，保护肌肤中的胶原蛋白、改善静脉肿胀与水肿以及预防黑色素沉淀。
食用方法：
用葡萄籽油烹调(红烧、清蒸、鲜鱼汤)海鱼可以去除腥味，保持海鱼固有鲜味。
制作色拉、凉拌蔬菜，仅使用少量的葡萄籽油就可以达到目的，可以充分保持蔬菜原有的风味。
油的烟点为216度。
5、牛油果油（ Avocado oil ）
牛油果油是从植物牛油果的果实中提取出的天然植物油，不饱和脂肪酸含量特别高。
而且还有多种人体必需的维生素，是所有食用油中营养价值较高，养生功效最出色的一种。
食用方法：
牛油果油可以当调味油来使用，平时人们在制作凉拌菜或者制作水果沙拉时，都可以加入适量的牛油果油。
这样可以起到提味增鲜，和丰富营养的重要作用，能让做好的水果沙拉和凉拌菜，味道更加诱人。
油的烟点为271度 ，这几乎是所有食用油里面最高的。
6、椰子油（ Coconut oil ）
椰肉中含有65%-74%的油脂，将它提取出来得到的就是椰油，椰子油被称为“世界上最健康的油”！
椰油是我们日常食物中由中链脂肪酸组成的油脂，中链脂肪分子比其他食物的长链脂肪分子小，易被人体消化吸收。
食用方法：
椰子油的烟点一般是177℃，因此不太建议用来直接炒菜。
但可以在咖啡、奶茶、果汁、蜂蜜等加入一勺椰子油，具有提神功效！
另外，椰子油也可以用来拌蔬菜沙拉食用，饱腹的同时也可以减肥！
7、菜籽油（Vegetable oil）
澳洲超市里的Vegetable oil，大部分都是菜籽油，也有可能是混合了大豆或是向日葵的油。
注意查看背面标签中的成份含量，澳大利亚盛产菜籽油，价格也是其他油里最便宜的。
食用方法：一般用来油炸或是高温烹饪使用。
8、澳洲坚果油（Macadamia oil）
澳洲坚果油是由澳洲坚果通过不同的方法（如冷榨法、热榨法、超临界提取及亚临界萃取法 ）处理得到的可食用油。
富含矿物质、蛋白质、多种不饱和脂肪酸，可以降低血液中的胆固醇。
食用方法：
黄油口味往往是最受欢迎的，这种坚果油特别适合于做甜品和开胃菜。
可用于生煎三文鱼，或是当做沙拉酱来使用。
9、亚麻籽油（Flaxseed oil）
亚麻籽就是草本植物亚麻的种子，种子非常稀贵，因为一般要隔好几年才会结种子的，亚麻籽油就是亚麻籽榨取的油类。
它含有人体急缺的α-亚麻酸高达55%-60%，可在人体内转化成重要物质DHA（脑黄金）和EPA（血管清道夫）。
食用方法：
因为亚麻籽油的最主要的原始营养成份a-亚麻酸(奥米伽-3)，是一种非常活泼的多不饱和脂肪酸，是一种非常难得的天然抗氧化剂，一旦被加热超过45度，这种营养成分就开始受破坏，因此，不建议用来高温烹饪。
亚麻籽油可以用来拌沙拉，也可以用来拌面条，拌粉条吃，也可以用来烘焙糕点。
注意：冷榨亚麻籽油开瓶后，最好在45-60天之内吃完，因为a-亚麻酸是怕氧气的，开瓶之后长存放是会慢慢被氧化的，损失营养了。
10、米糠油（Rice bran oil）
米糠油是从麸皮和胚芽中提取，这种油味道比较淡，粘度低。
米糠油中含有丰富的维生素A、维生素E、蛋白质、氨基酸和烟酸等物质。这些物质是天然的抗氧化剂，可以抗老化。
食用方法：
由于米糠油烟点很高，可以达到260度，因此可以用来做高温烹饪。
11、花生油（Peanut oil）
花生油是一种比较容易消化的食用油，可使人体内胆固醇分解为胆汁酸并排出体外，从而降低血浆中胆固醇的含量。
食用方法：
由于烟点较高，大约为230度，适合用做中式菜肴用油。
12、芝麻油（Sesame oil）
芝麻油又称麻油，就是我们常说的香油。
在加工过程中，芝麻中的特有成分经高温炒料处理后，生成具有特殊香味的物质，致使芝麻油具有独特的香味，有别于其它各种食用油。
食用方法：
在拌菜中或是快出锅的菜肴淋上少许，会使菜品具有浓郁的风味。
用在卤汁或是各种调味汁中，也是一种不错的选择。
今天，介绍了辣么多有关食用油的知识，大家是不是对它们有了一些了解？
那么，妈妈们在居家烹饪时，你最喜欢使用哪种油？
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