澳洲泥蟹又大又鲜，捕蟹达人公开秘笈！手把手教你捕捞技巧和必备工具（组图）

Boatsales网站报道，Boatsales的专栏作者Laura Gallagher分享了在澳洲抓捕泥蟹简单又有效的方法。

顾名思义，泥蟹生活在泥泞的地区，如红树林和河口，通常低潮时可以在泥中发现。由于泥蟹的体型巨大且味道鲜美，它们经常被船员追捕。

渔具店里有好几种现成的蟹笼可供选择，但Laura认为，最适合捕捉泥蟹的是圆形蟹笼。这种蟹笼易于组装，只需4根简单的PVC支柱就能立起来。

一个蟹笼的价格通常不到30澳元，通常买得越多会越便宜。因此Laura提醒消费者要货比三家，确保找到好价钱。

（图片来源：Boatsales）

如果捕蟹水域的水深更大且水流更强，那么重型蟹笼则是最佳的选择。

这类蟹笼构造更加结实，能够稳固地放置在水底，而且它们还可以折叠，方便储存在船底。

市面上整通常有售成套的捕蟹工具包，相当容易使用，其中包括的工具通常有浮标、绳索、鱼饵夹以及将个人信息附加到蟹笼上所需的设备。

每个州对蟹笼的标识要求可能不同，所以在使用前一定要查阅当地的相关法规。

捕蟹前还需记得准备蟹尺，这个有用的工具可以帮助测量螃蟹的大小，以确认它们符合保留的标准。

（图片来源：Boatsales）

投放蟹笼

当在船上投放蟹笼时，请使用探测器测量水的深度。Laura建议可以在红树林附近放置蟹笼，但不要触底。

Laura通常会在潮水涨到大约2米深时放下蟹笼，而当退潮时，同一地点的水深可能仅剩30厘米。对于不熟悉的区域，探测器非常重要。

Laura表示，整条的鲻鱼是最好的诱饵。她会在鲻鱼侧面切几个口子，以释出油腥味。

这种诱饵即简单又易于处理，而且通常可以在大多数鱼饵和渔具店找到。

此外，鱼骨架和鸡肉也是不错的诱饵选择。

（图片来源：Boatsales）

至于检查蟹笼的时间，Laura表示没有标准答案，但她个人习惯每隔几个小时检查一次蟹笼。

如果让蟹笼过夜，通常会有更多的螃蟹被捕，但也可能出现没有诱饵甚至蟹笼被盗的问题。

分拣捕获物

将螃蟹捕捞上船后，Laura会直接将泥蟹从蟹笼中倒入一个大桶，方便逐个检查它们的大小和性别。

雌蟹的下方有一个大而圆的瓣，而雄蟹的瓣则呈V形。

（图片来源：Boatsales）

抓住泥蟹最好的方法是用拇指和食指将它们的后腿扣住然后拿起，抓紧了这个位置它们就不会夹住你。

接着，将要保留的泥蟹放入盐水冰浴中大约30分钟，以人道的方式让它们进入睡眠状态。

之后，再把它们放入加了海盐和几勺蜂蜜的沸水中煮熟，很快你就可以享用一顿美味的佳肴。

（Rayyan）