Haymarket餐饮消费三年增23%，唐人街人流量强势回升

曾经冷清得像鬼城、店面空置严重的悉尼唐人街，如今却在CBD生活成本危机的冲击下实现了令人瞩目的草根复兴。

厨师Hendy Liu在唐人街的Ho Jiak餐厅。图片：Justin Lloyd

悉尼著名的唐人街和Haymarket片区曾一度命悬一线，街头“出租”告示成片，冷清得如同鬼城。

如今，这个深受喜爱的亚洲地标正在市中心迎来草根复苏，带来更旺的人流、一批走红的新场所，以及大笔资金投入。

Kevin Cheng走过Dixon St入口处著名的牌楼时，不时掏出手机，把热闹的新店和正在施工的项目拍下来，发到社区群聊里。

“这里一直在变化，也一直在成长。”Haymarket片区协调员Kevin Cheng说。这时，群聊里不断弹出新消息。

根据独家新数据，这个夜间目的地复兴后，过去三年人流量猛增25%，截至5月的12个月内又增加了16%。

Cheng认为，这场复苏得益于新州政府（NSW Government）、悉尼市政府（City of Sydney）以及扎根这一历史片区的商户共同努力。

Haymarket片区协调员Kevin Cheng。图片：Justin Lloyd

过去三年，片区餐饮消费增加23%，商户也因此受益，与CBD其他地区普遍出现的生活成本压力下收紧开支趋势背道而驰。

Cheng向《每日电讯报》表示，片区消费数据在5月达到最强劲水平；与此同时，空置率也降至历史最低。

“Haymarket和唐人街已经恢复，重新焕发生机，而且还在发展。”Cheng说，“我觉得，人们对这里的看法已经变了。这里的消费者信心很强，商家的信心也一样；现在有很多人来到这里，他们想在这里体验一番。”

“无论夜间还是白天，这里的消费额都在上升。在市场如此紧张的情况下，这相当令人振奋。”

片区协调员说，大家都在朝着让这里“持续发展壮大”的共同目标努力，同时也始终牢记，“让这个地区与众不同的，是它的文化、传统，以及人们正在寻找的亚洲特色市场”。

厨师Hendy Liu与Haymarket片区协调员Kevin Cheng在唐人街的Ho Jiak餐厅。图片：Justin Lloyd

他说，市政府正在大力投资公共基础设施，尤其是Dixon St一带；片区仍希望吸引大型国际企业和餐饮领域的国际连锁品牌，同时进一步丰富零售业态。

“为什么这里不能多一些时装品牌？比如UNI-QLO、MUJI、Pop Marts这类品牌。”

Fuji Rice Roll店主Robin Hun在唐人街。图片：Justin Lloyd

Dixon FoodieVerse内Fuji Rice Roll的Robin Hun和Vicky Han表示，随着新式现代场所不断涌现，唐人街已经换了面貌：这里过去是旅游巴士载来的国际游客必去之地，如今则成为年轻悉尼人寻找新鲜、价格亲民体验的地方。

“这里确实有投资，店铺也变得现代化了，已经不是过去的唐人街，吸引了很多年轻人。”Han说，“我们正努力让这一带的夜生活重新活跃起来，所以营业到凌晨2点。我们看到了潜力，也在继续投入。”

厨师Hendy Liu在Ho Jiak餐厅。图片：Justin Lloyd

Ho Jiak这家老字号餐厅的情况也类似。餐厅由获奖行政主厨兼联合创始人Junda Khoo经营。

Khoo的厨师Hendy Liu说，Haymarket片区正越来越兴旺；说这番话时，他正在炒锅前忙碌。