今年圣诞澳洲火腿为啥这么贵？多种因素抱团出击，快吃不起了（组图）

【今日澳洲12月19日讯】为什么今年圣诞火腿涨价？一位食品行业发言人说，由于今年的猪肉短缺，圣诞期间澳洲消费者需花费得更多来购买火腿。

（图片来源：Yahoo新闻）

据Yahoo新闻报道，维州农民联合会成员Tim Kingma表示，由于澳洲受干旱影响，以及非洲猪瘟导致欧洲和亚洲的猪群大批死亡，猪肉的价格已上升。

养猪农户表示：“在过去的两年里，圣诞期间火腿价格便宜，但如今世界各地的猪肉短缺，且我们正历经旱季，此次旱季影响甚重，损失更大。实际上，我们已经失去了该行业10%以上的份额，许多养殖户离职。”

一位澳洲猪肉发言人表示，今年火腿价格平均上涨10%至12%，这主要是由干旱造成的。“非洲猪瘟得肆虐对全球蛋白质制品价格造成压力，而非洲猪瘟未波及到澳洲猪群。但火腿的价格上涨，去年，每公斤圣诞火腿的起价约为6至7澳元，而今年的起价约为每公斤8澳元。

什么是非洲猪瘟?

非洲猪瘟是一种无法治疗的传染性病毒，一旦家猪、疣猪和野猪感染，几天时间内致死。任何感染猪瘟的猪肉一旦走私到澳洲，或危及国家猪肉产业。

（图片来源：Yahoo新闻）

当猪食用受感染的肉制品或直接接触时会感染猪瘟。人类不会被感染，但当局预测，这种疾病将消灭全球多达四分之一的生猪库存，并对亚洲生猪养殖场造成毁灭性打击。目前还没有治愈非洲猪瘟的疫苗。

据估计，澳洲目前有多达2400万头野猪，一旦野猪感染，猪瘟或会迅速蔓延。若当地爆发疫情，澳猪肉行业可能损失20亿澳元。

Coles、Woolworths以及Aldi火腿价格上涨

Coles和Aldi在接受Yahoo News采访时表示，肉类价格上涨的原因有很多。

（图片来源：Yahoo新闻）

Coles发言人表示：“由于 出口需求、国际价格、粮食价格以及干旱等一系列因素影响，近期澳洲肉类价格上涨。从而导致肉制品批发成本上升。”

“为了继续为消费者提供优质服务与价格，Coles一直在设法消化部分增加的成本，但是一些产品已涨价，我们采购成本也相应提高。”

Coles研发总厨Michael Weldon说，超市里的火腿最实惠，每公斤7.5澳元起。“Coles火腿百分之百是澳洲原产，在全国都可以买到。”

ALDI的发言人表示，由于今年市场情况、旱情和猪瘟因素，旗下一些圣诞火腿价格上涨。

（实习：Lucy）